Stéphane Derenoncourt est né dans le nord de la France, en 1963. Il est connu pour sa grande compréhension du terroir.

Il arriva à Bordeaux en auto stop et ramassa sa première vendange en 82. Il travailla ensuite dans les chais de Pavie Macquin où il commença à s'intéresser sérieusement à la vinification.
Le Comte Stephan Von Neipperg demanda à Stéphane d'être l'oenologue de Canon La Gaffeliere voyant déjà son grand potentiel et il parvint à faire un vin magnifique en 1993, un millésime très dur dans la région.

En 1997 Stéphane Derenoncourt commença à consulter pour d'autres châteaux afin d'améliorer leurs vins. Il s'occupe maintenant de nombreuses propriétés et de quelques uns des plus grands vins de Bordeaux.
Derenoncourt est maintenant considéré comme un oenologue ayant une grande sensibilité et une très bonne compréhension de la vigne. Il préconise généralement peu d'interventions dans les vignes afin de permettre à la nature d'exprimer tout son potentiel.

Pour plus d'informations sur ses vins, rendez-vous sur son site: www.vigneronsconsultants.com